Słód bazowy do piw zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji. Udział w zasypie może stanowić do 100%. Słód wyprodukowany z najwyższej klasy jęczmienia browarnego typu null lox.

Odmiany null-lox to konwencjonalne odmiany jęczmienia browarnego, niemodyfikowane genetycznie, które nie posiadają enzymu zwanego LOX (lipooksygenaza), występującego powszechnie we wszystkich organizmach roślinnych. Enzym ten jest odpowiedzialny m.in. za utlenianie witamin, barwników czy białek.

Zalety null lox: lepsza stabilność smakowa, trwałość piany, mniejsza zawartość siarczynów, dłuższy okres przechowywania, mniejsze zapotrzebowanie na chłodzenie produktów podczas transportu i przechowywania.

Produkcja odbywa się w słodowni w Sierpcu, będącej częścią Viking Malt.

Kolor: 3,2 - 4,5 EBC.

Posiadasz kocioł zacierno-warzelny - wybierz w opcjach konta grubsze śrutowanie (lub ustaw tę opcję w koszyku), ześrutujemy tak jak potrzebujesz. Nie posiadasz kociołka - też możesz tę opcję wybrać. Standardowo śrutujemy dość drobno.