Polecany do piw górnej fermentacji dla poprawy barwy i smaku. Wnosi do piwa nuty przywodzące na myśl skarmelizowany cukier czy bardzo delikatne suszone śliwki. Nadaje piwom czerwonej do bordowej barwy.

Polecany do piw ciemnych górnej fermentacji.

Udział w zasypie: do 10%.

Ekstraktywność: 71%