Polecamy z naszej oferty:
Żytnie 12º BLG
Bliski krewniak piwa pszenicznego typu niemieckiego (weizenbier). Aromat zbożowy, wymieszany z bananowym i goździkowym (ze względu na użycie drożdży dedykowanych weizenom), lekko chmielowe tło. Piwo bardziej treściwe, niż weizen, ciemniejsze - może być nieco cierpkie.
- Słód żytni 2,4 kg
- Słód pilzneński 1,35 kg
- Słód monachijski 0,45 kg
- Słód karmelowy 0,45 kg
- Chmiel Lubelski PL 2022, granulat, 25 g
Zalecane drożdże: Lallemand LalBrew Munich CLASSIC Wheat Beer 11 g, SafAle WB-06, Bavarian Wheat M20 Mangrove Jack's Craft Series 10 g, White Labs WLP351 Bavarian Weizen Yeast PurePitch™ Next Generation, Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen.
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 11,1; ABV: 5,4%; Kolor: 30,8 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 75%.
Górna fermentacja, ok 2 tygodni
Leżakowanie: Piwo jest gotowe do spożycia po upływie około 4 tygodni.
Długa filtracja. Na pierwszą przygodę z żytnim radzimy zarezerwować sobie cały dzień. Warto dokupić łuskę ryżową, aby ten proces przebiegał sprawniej.
Posiadasz kocioł zacierno-warzelny - wybierz w opcjach konta grubsze śrutowanie (lub ustaw tę opcję w koszyku), ześrutujemy tak jak potrzebujesz. Nie posiadasz kociołka - też możesz tę opcję wybrać. Standardowo śrutujemy dość drobno.