Historyczne niemieckie drożdże pozyskane ze słynnej szkoły piwowarskiej Weihenstephan w Niemczech. Wyselekcjonowane do produkcji aromatycznych piw o typowo fenolowym charakterze (nuty goździkowe i pieprzne) oraz bogate w smaki owocowe i kwiatowe (w tym nuty bananowe). Nadają się do szerokiej gamy piw pszenicznych, a także piw o charakterze owocowo-korzennym. Drożdże zapewniają średnie odfermentowanie, piękną, długo utrzymującą się pianę oraz jedwabistą konsystencję: po zawieszeniu w piwie nie tworzą grudek, lecz pudrową mgiełkę.

Drożdże polecane do: Dunkelweizen, Hefe-Weizen, Weizen, Weizenbock, a także do piw żytnich (Roggen/Rye beer).

• Odfermentowanie: 78%-84%
• Flokulacja: średnia
• Zalecana temperatura fermentacji: 18°-26°C (64,4°-78,8°F).
• Tolerancja alkoholu: wysoka
• Produkcja estrów: wysoka

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2026-11-01